Safesil Pro, Smart ja Challenge sisaldavad silo kaitsmiseks selle valmistamise, säilitamise ja söötmise etappides toimeaineid, mida kasutatakse laialdaselt säilitusainetena ka toiduainetööstuses. Safesilides on kasutusel hapete neutraliseeritud vormid.
MIS ON NEUTRALISEERITUD HAPE?
Hape on madala pH-tasemega, mis tähendab, et see on tavaliselt rohkemal või vähemal määral söövitav. Happe sool on happe neutraliseeritud vorm, seetõttu on see pH-skaalal aluseline. Safesilides kasutataksegi hapete soolasid, tänu millele ei lõhna Safesil tugevalt ega korrodeeri masinaid.
SAFESILI TOIMEAINED
Safesili silokindlustuslisandid sisaldavad erinevaid orgaanilisi soolasid (kaaliumsorbaat, naatriumbensoaat, naatriumpropionaat), mida kasutatakse toiduainetööstuses hallituse, pärmide ja seente vastaste toimeainetena. Safesilides sisalduv sälitusnitritit (E250) on toiduainetööstuses kasutusel säilitusainena sinkides, vorstides ja muudes valmistoitudes kaitseks klostriidide vastu. Veelgi enam, kõiki loetletud koostisosi kasutatakse vesilahustes ka roostevastaste vahendite ja korrosiooni vähendajatena.
HAPETE SOOLAD SÖÖDA TOOTMISES JA SÄILITAMISES
Safesili toimemehhanism on otseses seoses silo pH-tasemega: kui silo pH hakkab sileerumise käigus piimhappebakterite elutegevuse tagajärjel langema, muundub Safesilis sisalduv säilitusnitrit gaasiks. Tekkinud gaas jaguneb rohumassis ühtlaselt laiali ning hävitab klostriide ja teisi rohumassis olevaid soovimatuid baktereid. Kui silo pH langeb veelgi, siis kaaliumsorbaadi ja naatriumbensoaadi mõju mikroorganismidele suureneb.
SOOLADE SÜNERGIA
Silokindlustusvahendi toimeained kindlustavad segudena silo palju tõhusamalt kui iga sool eraldi kasutades seda teeks. Segudes on sooladel sünergiline toime, mis tagab suurema soovitud mõju. Erinevad katsetulemused on tõestanud, et Safesil Pro ja Safesil Challenge on tänu oma koostistele silode kaitsmisel tootmisest kuni söötmiseni äärmiselt tõhusa toimega. Safesil Smart’i koostise eesmärk on saavutada sarnane efektiivsus, kuid seda teatud kuivainete ja kultuuride korral kulutõhusamalt.
Kõikidel orgaanilistel sooladel on optimaalne pH, mille juures nad toimivad kõige tõhusamalt. Sorbaadil ja propionaadil on selleks pH 4,8-4,9, bensoaadi toime on kõige tõhusam aga pH 4,2-st veidi madalamal. Siit tulenebki soolade sünergiline toime!
Kui silo pH-tase jõuab piimhappebakterite elutegevuse käigus konkreetse soola jaoks sobivaima tasemeni, on sool võimeline sisenema bakteritesse, pärmidesse ja hallitustesse ning kahjustama neid sisemiselt. Rakusisene pH-taseme langus kahjustab mikroorganisme, sekkudes nende rakumembraani tavapärasesse ainevahetusse. Sellised protsessid aeglustavad mikroorganismide elutegevust, põhjustades nende hävimise.
MILLIST TOIMEAINET ON MUL VAJA?
Vedelikus on võimalik lahustada vaid teatud kogus soolasid, enne kui need hakkavad sadestuma. Seega tootmise seisukohast on vedelikku võimalik lisada piiratud kogus soolasid. Kuna erinevatel sooladel ja nende segudel on silo kaitsmisel erinev toime, siis on Safesile 3 – Pro, Smart ja Challenge.
Farmeri seisukohast on silokindlustuslisandi valimisel vaja hoolega läbi mõelda, millist koostisosa ja mis kontsentratsioonis on konkreetse silo valmistamisel kõige enam vaja. Näiteks annab suurem kogus nitritit suurema toime sileerimise algusprotsessis, kuid tähendab, et lahuses on vähem neid soolasid, mis kaitsevad silo selle säilitamisel ja söötmisel. Kuivema massi (KA sisaldus üle 30%) puhul ei ole klostriidid, võihape ja eosed tavaliselt probleemiks. Siis on domineerivateks probleemideks pärmi ja hallituse teke.
Kõrgema KA-sisaldusega silo puhul sobib silokindlindlustuslisandiks kõige paremini Safesil Pro, mis sisaldab Safesilide sarjast vähim nitriteid, kaitseb silo pärmide ja hallituse ning söötmise ajal tekkivate KA-kadude eest.
Väiksem nitritisisaldus on oluline näiteks maisisilo puhul, mis fermenteerub hästi, on üldjuhul üle 30% KA-ga ja tekitab seetõttu enim muresid silo avamisel ja söötmisel. Tänu madalale nitritisisaldusele on Safesil Pro maisisilo puhul kõige targem valik.
Kui silo KA-sisaldus on alla 30%, see sisaldab pinnase või sõnniku jääke või tegemist on uuema rohumaaga, sobivad silukindlustuslisanditeks kõige paremini Safesil Challenge või Smart. Seda seetõttu, et sellise rohumassi puhul on klostriidide tekke oht suurim ning seda aitab enim ennetada kindlustuslisand, milles on kõrge nitriti tase.
Safesil Pro kvaliteet on tõestatud ja sertifitseeritud DLG poolt 5 erinevas kvaliteediklassis:
- Sileerib hästi lihtsalt sileeruvaid põllukultuure.
- Sileerib hästi keskmiselt sileeruvaid põllukultuure.
- Sileerib hästi raskesti sileeruvaid põllukultuure.
- Pikendab sööda säilivusaega.
- Vähendab silos klostriidide ja spooride arvu.
MIS ON DLG?
DLG on Saksamaa Põllumajanduse Ühing (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft), mis tegutseb Euroopas kui ka mujal maailmas ja on orienteeritud innovaatilisusele, jätkusuutlikusele nii põllumajanduses, kui ka toiduainetööstuses. Nad edendavad teadust, haridust, uurimustöid ning on orienteeritud tarbijate kaitsele ja ülemaailmsele koostööle.
MIKS KASUTADA SAFESILI?
- Pidurdab võihappebakterite levikut ja kasvu.
- Silo ei hallita ega lähe kuumaks - Safesil hävitab pärmid ja hallituse ning pärsib termofiilsete bakterite kasvu.
- Paindlik – sobib erinevatele kultuuridele ning erinevate silo valmistamise tehnoloogiatega erinevatesse silohoidlatesse.
- Vähendab loomadel ainevahetushaiguste riske ja mürgistuse ohtu.
- Sileerib edukalt ka raskesti sileeruvaid liblikõielisi ja on tõhus ka teistes sileerumisele rasketes oludes.
- Garanteeritud kiire pH langus.
- Safesilides sisalduvad orgaanilised soolad on masinatele ja inimestele ohutud. Praktikas kasutatakse hapete soolasid korrosiooni vähendajana ja roostevastaste vahenditena.
- Säilitab silo kvaliteedi ja stabiilsuse miksersöödas.
- Kogu tootmisprotsessis on tagatud riskide ohjamine vastavalt GMP+ standardile.
- Safesil Pro kvaliteet on tõestatud ja sertifitseeritud DLG poolt 5 kategoorias.
Dimediumi silokindlustuslisandite spetsialist
Enelin Dede
